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有一种炫富叫来丰城,俺请嫩吃海鲜

来源:丰城市 时间:2018/9/11

开海了!开海了!开海了!

走,拉嫩上码头买海鲜去!

丰城人又可以开始享受超多超美味的海鲜了!

咱丰城人就该给自己先定一个小目标

先吃它斤超级新鲜的海鲜!

有一种炫富叫丰城人吃海鲜

全国吃虾是这样的▼

丰城人吃虾是这样的▼

全国吃生蚝是这样的▼

丰城人吃生蚝是这样的▼

而且咱们丰城生蚝真的超大超美味!▼

全国吃扇贝是这样的

一盘几个价格昂贵▼

在丰城?呵呵,管够!▼

听说各地的海胆价格昂贵

一般餐厅都没有▼

在丰城,海胆直接管饱!▼

海参在各地都是高贵食材▼

在丰城,不是 鲜的海参

咱还就不吃!▼好歹俺也是江北 的养殖基地

借着开海,这一次

咱大丰城再也无法低调!

各种海鲜大餐秀起来!

在丰城

买海鲜当然到码头

在这给大家推荐几个码头

田横岛田横岛省级旅游度假区

田横岛码头

田横岛码头,是即墨东部海域 的一个渔港,平时就有上百条渔船停靠。开海后每天涨潮时,一条条渔船便由远而近,大量鲜物上岸后,带着红、黄头巾的渔家大嫂忙碌着,摆开阵势叫卖海鲜。

NO.2周戈庄码头

提起周戈庄,许多即墨人只熟悉祭海节,怕是对这里有个 的渔港码头感到有些陌生吧。其实,在周戈庄村西北角,有一个历史久远的古老码头,古时候,这里就有渔船来往停靠,许多外来大船会偶尔来此歇脚,或带回南方海鲜。

NO.3黄龙庄渔村

黄龙庄村也是田横岛省级旅游度假区的一个小渔村,位于周戈庄村东两公里处。开海后,这里总会有渔船上岸,带回不少各种海鲜。

NO.4田横女岛码头

沿着疏港公路走到头,就是女岛码头了。这里有 的巉山风景,还有大渔船停靠,自然捕捞回来的海鲜的数量也不会少。

NO.5杨山后渔村

即墨田横镇的杨山后海村,说起来不算码头,但驾着小木船的渔民,经常会在这里停靠,所以很少人知道这里会有海鲜出没。尤其是每年春节一过,最早一批海鲜——海蚰蜒,就是从杨山后上岸的。海蚰蜒是青岛当地渔民的叫法,正规的名字叫沙蚕,干制后,煮汤白如牛奶,味极鲜美,有“天然味精”之称。这个你知道吗?

NO.6栲栳岛码头

栲栳岛码头,说起来也有好几百年的历史了,到金口古港废弃后,大量南方船只移至栲栳码头,这里曾出现过南方船帮。如今栲栳码头光彩仍旧,每到开海时节,这里便成了海鲜王国。

NO.7白马岛码头

白马岛码头,是一处原始的小渔港,后经过修缮形成了一个较为正规安全的码头,丁字湾周边的渔船均在此停靠。不仅养殖业发达,而且胜产蛏子。

不仅知道在那里买

还要会买

学会这些,才能买到更好更新鲜的海鲜↓↓↓

买螃蟹

挑:蟹肉肥美、营养丰富,丰城人常吃的螃蟹一般都是梭子蟹和石夹红。选好的蟹子是有讲究的:

①看公母。公的腹部是三角形,母的是半圆形。喜欢吃膏选母的,喜欢蟹肉选公的;

②看背部,蟹壳呈褐色或紫色,且坚硬,纹理清晰有光泽的为佳;

③看活力,可以将其翻过来,能迅速翻身说明非常健康,如果不能翻身说明生命力不强;④看腹壳的软硬,用大拇指去挤压,硬的说明肉质肥厚;

⑤看蟹足,蟹足和躯体连接紧密,提起蟹体时蟹足坚硬,不松弛下垂的最肥满;

⑥掂重量,如果两个相同大小的,用手掂量一下,哪个重哪个肉就多了。

虾虎

①看它在水中游泳速度和频率,越快说明越鲜活;

②捏虾爬子头,越硬越好;

③看其腹部的鳃,鳃越白说明越新鲜;

④看重量,同样大小重量越大越好。

鱿鱼

选鱿鱼记住三大挑选原则,看体型、体表和肉质:

①看体型,质量好的鱿鱼一般体型完整坚实,不易扯断;

②看体表,好的鱿鱼体表面略现白霜;

③看肉质,鱿鱼肉肥厚,呈粉红色半透明的就是好鱿鱼。

扇贝

①选择扇贝的时候一般选外壳颜色比较一致,并且有光泽、大小均匀的扇贝;

②如果扇贝养在水中,新鲜的贝壳会一张一合活动;

③如果扇贝没在水中,可以用手拍一下壳,贝壳马上闭合,就证明扇贝是活的。

海虾

买虾时要特别注意辨别新鲜程度。新鲜的虾呈青白色(雌虾)或蛋黄色(雄虾):

①养在水里的活虾,用网子去捞时游的越快的越强健越新鲜;

②看色泽,虾壳硬,有光泽的是肉质比较鲜美的;

③看壳与肌肉之间紧密程度,鲜虾这两者之间是非常紧实的,不易用手剥开,但如果是久置的虾很容易用手就会剥开了;

④静静观察,鲜虾会时不时有气泡吐出,说明有正常的生命呼吸;

⑤闻味道,虾有一种腥味,越腥说明越新鲜,但不是腐烂的霉味,如果已经产生异味,就不新鲜了。

别鱼是否新鲜,关键是看鱼的体表和鱼鳃:

①看鱼眼睛,眼膜健全、透明清亮的是鲜鱼,不新鲜的鱼一般眼膜有血丝,眼珠不突出;

②摸鱼身,新鲜的海鱼体表没有伤痕,不畸形,没有不明粘液;鳞片紧实,鱼肚不破。掀开鱼鳃看一看,新鲜鱼的鳃是鲜红的,若鳃已发白、有许多黏液,说明鱼已经死很久了;

③看鱼腹,腹部没有异常突起的是新鲜的;

④挤压鱼肉,挤压后鱼肉凹陷迟迟不反弹的说明不新鲜;

⑤闻味道,鱼确实有鱼腥味,但鱼臭掉的味道却和腥味明显不一样,仔细闻一闻吧。

海蜇皮

①看颜色,优质的海蜇皮呈白色或淡黄色,有光泽感,无红斑、红衣和泥沙;

②观肉质,质量好的海蜇,皮薄、张大、色白而且质坚韧不脆裂;

③闻味道,用盐和矾经传统工艺加工后的海蜇气味独特,无腥臭;

④看个头,海蜇头以个大、浅黄色、水分大、脆嫩、泥沙少为上品;

⑤尝口味,将海蜇放入口中咀嚼,有嚼劲、能发出“咯咯”声的是上等的,而吃起来像塑料的是不好的。

介绍了这么多

大家是不是已经按耐不住了呢?

还是要提醒大家

享受海鲜大餐的时候要注意安全哦

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