春天一来
天晴了、草绿了、花开了
最重要的是，对于吃货来说
丰城的野菜都冒尖儿了~
大家可认得上图的野菜
它叫水银草，你也可以叫它鼠麹草，亦或鼠曲草
传说食之可坚固牙齿，明目清神，清肠胃（百度百科）
丰城秀市的乡亲们对它犹为看重
因为它是秀市笋包子中必不可少的一种材料
说起秀市笋包子
也许很多人不知道，也没吃过
但是品尝过的人是这样评价它的
﹀
﹀
﹀
翠如碧玉，香脆可口，魅力无穷
以致于每每等候笋包子之时，就是内心最雀跃的时候
﹀
﹀
﹀
忒好吃，大丰城哪也比不上
咬一口，感觉身体内浸透了春光
秀市乡亲们做好笋包子后，
会给亲朋好友；
远点的趁挂清时还带走，慰足人的乡思与情愁；
近点的共同分享，再就犒劳家中老老小小隔壁邻舍，
称得上“特别的爱，给特别的你”
这种水银草生命力顽强
想吃笋包子就要有一双善于发现的眼睛哈
最后再为大家奉上一份笋包子的做法
﹀
﹀
﹀
秀市笋包子
用料：糯米粉克、面粉克、新鲜水银草克、腊肉克、鲜笋克、大蒜1根、辣椒粉1勺、茶油少许、酱油、盐少许
做法步骤：
01水银草洗净、入压力锅煮十五分钟02捞起煮熟的水银草，切碎，捣烂。03把青汁及水银草混入糯米粉、面粉中。一点点揉成面团。揉搓得不粘手为宜，待醒几分钟后，再加点面粉揉一次，不至于太软。（一般糯米粉和面粉比例是1:1.2）04在煮水银草的同时，可以制馅。把笋、腊肉分别切成小小丁状，大蒜切细。然后锅中加入茶油，大火烹炒腊肉，至稍出油，加入笋丁然后加入蒜、辣椒粉、少盐，加入酱油。快速起锅，馅成了。05面团分成几份，将炒好的馅包入每份面团，捏成包子形状、也有做成饺子状的。06用屉布隔水蒸20分钟左右，至熟。用普通蒸锅，一般不用压力锅，还有蒸好趁热取下屉布不会粘在屉布上。有多少人吃过秀市笋包子呢（举手）
点zan让大家看到！
今日丰城∣我们的精神角落
请慢一点喜欢上我，但喜欢得久一点
赞赏
转载请注明：http://www.fengchengshizx.com/fcstc/2030.html
