一眨眼，就到年尾了！
丰城的妈妈和婆婆们
都在盘算着
为这漫长的严冬准备点什么？
最近这几天，丰城天气晴朗
大街小巷的女人们估计要忙起来了
过年倒计时，美味的倒计时！
腊肉香肠齐齐武装上阵
一眼望过去，栏杆上将是肉花花的一片
冬味十足！
zu（做）香肠每年这个时候
妈妈和婆婆都要去菜市场采购
采购香肠的原材料
寻觅好的猪肉
和卖肉的商贩讨价还价
做香肠的过程相当繁琐
不仅要选肥瘦相间的猪肉，还要将其搅碎
不过有搅拌器的出现，
搅碎的过程简单便捷了许多
加上各种调料然后搅拌均匀
可以做成椒盐味、辣的、原味等等
最后把他们弄进肠衣里
估计现在自己家做香肠是越来越少了
都是拿去菜市场让机器灌
将灌好的香肠拿回家
用线将他们绑成一节一节的
最后再晒
不过晒上一两天
就需要拿几根牙签戳香肠，
为的就是将气散出来
这样晒出的香肠才干，才好吃
香肠边切边流油，边往嘴里塞...
还一定要趁热吃，
越吃越香，欲罢不能。
肥瘦相间，吃后唇齿留香！
晒腊肉晒腊肉是最费体力的了
不仅要选的好，还需要体力搬回家
晒的时候还要在下面铺上一层层的纸箱子
免得油渍滴到地面上
不过看着一排排的腊肉嘴巴就馋了
腊肉不管是和大蒜叶子一起爆炒
还是和其它蔬菜一起清炒
都散发出的馋人的味道
腊肉香肠，现在更是一种家的味道！
长大了，吃过的山珍海味多了
但忙了累了，还是想念这些味道！
最想念的还是妈妈腌的腊肉和香肠
突然发现那才是全世界最好的美味，
有家的味道，更有童年的味道。
在丰城本地的亲爱的小伙伴们！
你家的香肠腊肉是不是已经开吃了
在异乡的丰城游子们
借这个机会，打个电话
问问亲爱的妈妈是否准备好了香肠腊肉
等你们回家
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▍图文编辑：丰城微生活
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