高安百事通
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对于我们高安的特产，可能是生于斯、长于斯的缘故，对高安的各种风味、各种特产都融入了感情因素，对别人介绍起来，也是特自豪。
高安瑞酒
虽然不是很出名，比不上江西别的地方的如四特酒，在高安主要喝的还是瑞酒。一箱六瓶，38度，对于酒量大的人来说，跟喝水一样，
高安瓜子
主要是指红旗瓜子，表面有些潮，不象外面买的盐瓜子，干干的，而我们高安的瓜子，粒大，表面有些潮，有些柔软，轻轻一嗑，就均裂为二半，舌头一吸就到肚子里去了。
高安腐竹
大观楼牌，这是出口品牌。现在的包装越来越漂亮了，有红色与绿色两种纸盒包装，无论是自吃还是送礼，都比较拿得出手。特别是因为这是家乡特产，不在乎它的价格，而在于在没有送礼的心。高安豆腐乳
小时候就特别钟情于豆腐乳，不要别的菜，只要是一小块豆腐乳，一大碗饭就可以香香地吃下去。外面买的豆腐乳没有家里自己做的好吃，但现在因为父母年龄大了，做不动了，一般就到外面去买。听别人介绍说，现在比较好吃的有上高产的，但更好吃的还是高安灰埠镇产的秀英豆腐乳。
高安冻米糖
现在外面卖的都是丰城的冻米糖，其实，更好吃的还是高安的冻米糖。记得小时候，还没有长什么牙齿，我哥哥他们就故意整我，让我咬那种做得特别硬的冻米糖，都咬出血来了，但还是想吃。高安挂面
细细的，长长的，如果放些腊肉进去，放些大蒜叶子，放些辣椒粉，现在口里就流口水了。即使是早上和剩饭一起吃，那也是极好的一个早餐。我哥哥从小就喜欢吃这种挂面，每次回家，亲戚都会送些这样的挂面给他，一送就是乡下的那种装化肥的蛇皮袋一袋子。
高安辣椒
也是远近闻名的，长长的，尖尖的，很香很辣，用那辣椒炒肉或是炒蛋，最好是烧些带肥肉的，放些酱油，即使用那炒菜的汤，都可以吃下好几大碗饭。
其实，还有一种，一直没有看到过市场上有卖。就是小时候也特别喜欢吃的，用切细成一段一段的青辣椒和少量的面粉在锅里蒸，然后拌匀，之后放在太阳底下晒，晒成干辣椒，就这样也要以吃，小时候经常偷吃的，小时候要是讨好哪一个人，也喜欢拿这种食品去讨好的。要是用油炸了吃，那更是没挡了。（有微友知道这个叫什么吗？）
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