世界粤菜厨皇协会
承办单位：新丰县旅游局新丰县农业局新丰县总工会新丰县旅游协会新丰县烹饪协会
协办单位：韶关市餐旅烹饪协会东莞市东城区对口帮扶新丰指挥部新丰云天海温泉原始森林度假村
赞助单位：新丰交通大酒店新丰恒胜客家大院新丰龙凤婚纱摄影
等相关企业
五、活动内容1、世界粤菜厨皇大赛韶关选拔赛
（9月29日，广东新丰云天海）
2、新丰美食展、有机农特产品展
（9月29日，广东新丰云天海）
3、福寿新丰美食文化节广州发布会
（9月12日，广东广州）
4、美食旅游大放“价”——系列优惠
（8月-10月，广东新丰）
5、新丰烹饪技术系列提高班
（8月-10月，广东新丰）
6、“温度美食”系列报道——讲述新丰美食故事
（8月-12月，广东新丰）
六、世界粤菜厨皇大赛韶关选拔赛年9月29日（周二）
8:00——14:30
新丰云天海温泉原始森林度假村（一）、活动内容1、新丰美食展新丰传统美食（以新丰本地餐饮企业为主）：
1征集新丰各镇街、各企业有代表性的新丰美食、小吃，参与展示。２参展代表提前做好菜肴（一菜两份，一份用于展示，一份用于现场试吃）。展示开始前，送至展示区统一展示，大众评审团将根据色、香、味、形、营养等标准等评定。注：个人参展菜品不参与试吃。３展示区域分为“主题围餐区”和“特色美食区”，分项评比。现场将按照参展菜品数量，对获得投票名额的10%、15%、25%。授予“新丰美食展”特金奖、金奖、优秀奖证书。其中，“主题围餐区”特金奖、金奖奖金为元、元；“特色美食”奖金为元、元。其中，企业参展，证书授予厨师所在企业，奖金建议奖励厨师。４现场将设置“美食讲解环节”，建议有实力、有意向的企业可参加“主题围餐展示”，即围绕一个主题做一桌菜（8菜以上），邀请媒体报道。５另设“最佳佛手瓜美食”1名，奖金元；2、现场烹饪比赛新丰选手10队，韶关其他地区选手10队，共20队选手，根据抽签顺序入场，在1个半小时内完成现场2道菜品的烹饪。
1佛手瓜美食（指定）：每队参赛选手以佛手瓜为主要原料，现场做一道菜。２特色创新菜（自选）：每队参赛选手发明新菜品或老菜新做，有所创新，突出特色。３奖项设置：烹饪比赛（共指定菜、自选菜2项）各设一等奖1名、二等奖3名、三等奖5名，奖金分别为0元、元、元。3、新丰有机农特产品展邀请新丰农副产品专业合作社，参与现场展示；并邀请珠三角媒体和旅行社、采购、游客代表现场参观。
４、颁奖仪式9月29日当天，对美食节期间举行的各项培训、评比活动进行颁奖，届时将邀请获奖者及相关嘉宾参加。
5、美食基地参观游1（1）于9月28日下午，组织外地嘉宾、媒体参观新丰的生态农业食材基地（佛手瓜村，荣获中国乡村旅游模范村）等地；２（2）旅行社组织外地游客作为大众评审，参与美食节当天活动投票及评选。（二）特邀评委、顾问1、总裁判组(1)裁判组委会主任梁日东世界粤菜厨皇大赛组委会主席(2)总裁判长陈树源韶关市餐旅烹饪协会会长2、裁判组(1)世界粤菜厨皇协会专家3名(2)韶关市餐旅烹饪协会专家邓祖荣等2名(3)新丰县旅游协会、烹饪协会、主办单位代表共2名（朱强明新丰县烹饪协会会长、世界粤菜厨皇精英会新丰分会主席）3、美食顾问谭光天新丰县烹饪协会副会长（三）特邀嘉宾、媒体：广州、深圳、东莞、韶关、珠海、顺德、佛山、江西赣州旅游餐旅协会代表、嘉宾媒体。（四）参赛（展）报名方式：１、报名及资料审核时间：年9月2日—9月14日（参赛）年9月2日—9月24日（参展）2、参赛对象：（1）韶关市内合法经营的餐饮企业、酒店、宾馆的从业人员，均可报名参赛；（2）世界粤菜厨皇大赛韶关选拔赛，参赛单位以1—2人为一组。3、报名条件：参展：（1）参评菜品主要食材须选自韶关本地；（2）菜品在一定区域范围内有较高的知名度和美誉度，具有一定的文化底蕴和独特的地方传统风味特色，能体现新丰乃至韶关特有的餐饮文化和地域特征；（3）符合饮食卫生标准，企业年以来无食品安全事故；（4）色香味俱佳；（5）提供菜式介绍和实物图片；参赛：
除符合上述参展要求外，还必须能参加现场烹饪比赛。
4、报名方法：（1）网上预报名：参赛（展）餐饮企业可先通过邮件、短信、白癜风北京哪里看白癜风最好转载请注明：http://www.fengchengshizx.com/fcsdl/1084.html
